El futbolista Mario Hermoso ha sorprendido a los aficionados del Atlético de Madrid al abrir su nuevo local de café en pleno centro de Madrid. Este proyecto, llamado Braco Specialty Coffee, no solo destaca por su calidad, sino también por su enfoque único en la experiencia del café. Para muchos, el café se ha convertido en un elemento esencial del día a día, y Braco se presenta como una propuesta gourmet que promete satisfacer los paladares más exigentes.
Su propia marca de café
La evolución del café en los últimos años ha llevado a muchos a buscar no solo una bebida, sino una experiencia. Braco se alza en este contexto, ofreciendo un blend exclusivo de café que proviene de tres orígenes: Venezuela, Colombia y Brasil. Esta mezcla única ha sido elaborada para ofrecer sabores que incluyen notas de avellanas tostadas, chocolate y frutas de hueso, como explica Carlos Noguera, el barista del local.
El diseño de Braco también merece mención. Mario Hermoso ha querido crear un ambiente minimalista donde los clientes puedan disfrutar de su café en un entorno acogedor. Al entrar, se percibe una elegancia que rompe con la estética tradicional de las cafeterías. La experiencia de consumir un café en Braco va más allá de la bebida; se trata de un momento para disfrutar y desconectar.
Hermoso, que además es propietario del restaurante japonés Tora, ha querido que Braco refleje su amor por el café y su energía vital. "Los bracos, al igual que el café, proporcionan mucha energía, son dinámicos y elegantes", comenta el futbolista. Este vínculo personal con los bracos, que son sus perros, añade un toque emocional al proyecto. El nombre "Braco" no es solo un homenaje a sus mascotas, sino también a la conexión que quiere establecer con sus clientes.
Un café de calidad
La oferta de Braco no se limita solo a un café bien preparado, Mario Hermoso y su equipo desean que cada cliente se sienta parte del proceso. Desde el momento en que llegan, se les anima a hacer preguntas y a involucrarse en la selección de su bebida. "Queremos ser el punto de encuentro para disfrutar de ese momento del día con una buena taza de café", afirma Hermoso.
La importancia del café en la vida cotidiana no se puede subestimar. Para muchos, es la manera de empezar el día o de relajarse después del trabajo. En Braco, los clientes pueden disfrutar de un café por la mañana antes de ir a la oficina, o compartir una taza al finalizar la jornada laboral. Este enfoque en la comunidad y la socialización añade un valor adicional al local.
Cuando se le pregunta sobre su café favorito, Hermoso responde: "Depende del momento del día. Por la mañana, un doble espresso; en verano, mi preferido es el Cold Brew". Esta variedad demuestra que Braco no solo ofrece calidad, sino también opciones para todos los gustos.